7
Салат «Ницца», с анчоусами (фр.).
8
Разновидность итальянских макаронных изделий.
9
Владелица замка, поместья (фр.).
10
Соус муслин – соус со взбитыми сливками (фр.).
11
Панна-котта – итальянский десерт на основе сливок (ит.).
12
Конечно (фр.).
13
Приятного аппетита (фр.).
14
Вальс нотариусов (фр.).
15
Округ, городской район (фр.).
16
Боевая готовность (фр.).
17
Тартар с устрицами «Сен-Жак» (фр.).
18
Фуа-гра, паштет из гусиной печени (фр.).
19
Буйабес (марсельская уха) по-домашнему (фр.).
20
Дюма-отец (фр.).
21
Какая неожиданность! (фр.)
22
Сожалею (фр.).
23
Бель-эпок, начало XX в.
24
Людвиг Мис ван дер Роэ (1886–1969) – немецкий архитектор-модернист, один из художников, определивших облик городской архитектуры XX в.
25
Вперед! (фр.)
26
Шары, петанк (фр.).
27
Старый дурак (фр.).
28
Бедняжки (фр.).
29
Очаровательная (фр.).
30
Хорошо (фр.).
31
Держите (фр.).
32
Пучки (фр.).
33
Обман (фр.).
34
Это возмутительно! (фр.)
35
Дорогая (фр.).
36
Итак, молодой человек (фр.).
37
Тапенада – провансальское блюдо из каперсов, маслин и анчоусов (фр.).
38
Примерно 32 °С.
39
Закуски (исп.).
40
Прораб (фр.).
41
Приятного отдыха (фр.).
42
Кабачки, цукини (фр.).
43
Телятина под соусом из тунца (ит.).
44
Блюдо дня (фр.).
45
Гренки из черствого хлеба, посыпанные сахаром, десерт (фр.).
46
Как самочувствие? (фр.)
47
Да-да, все хорошо (фр.).
48
Ящик (иногда шкаф или целая комната) для хранения сигар, в котором поддерживается необходимая влажность.
49
Слабости (фр.).
50
Ладно? (фр.)
51
Роскошные закуски (фр.).
52
Кофеварка (фр.).
53
Здесь: соус (фр.).
54
Последний штрих (фр.).
55
Говорите по-английски? (фр.)
56
Боже мой (фр.).
57
Черт! (фр.)
58
Рискованное (фр.).
59
Псевдоним для парковки (фр.).
60
«Та, которой повинуется все» (англ. «She-who-must-be-obeyed») – отсылка к божественной Айше, популярной героине произведений Г. Р. Хаггарда (1856–1925).
61
Подружка (фр.).
62
Национальная школа администрации – высшая школа, элитарное французское госучреждение в сфере послевузовского образования и повышения квалификации (фр.).
63
Игра слов, основанная на многозначности английского слова «wheeze»: помимо значения «старая шутка», которое было известно Филиппу, в британском варианте английского языка есть и другое значение – «план», «идея».
