14

Булочная (фр.).

15

Шеф-повар, отвечающий за производственный процесс приготовления блюд (фр.).

«Мумбайский дом» (фр.).

С миндалем (фр.). Способ приготовления предполагает, что рыбу жарят со сливочным маслом, лимоном и миндалем, нарезанным лепестками.

Саранги и табла – традиционные индийские музыкальные инструменты, смычковый лютневый и ударный.

Суп (фр.).

Шахи-корма – блюдо из мяса, приправленного соусом из молотых орехов.

Насторожен (фр.).

Заварная булочка с начинкой из крема.

Назад: 13

На главную: Предисловие