Поташ – это одно из названий карбоната калия. Это соль, свойства которой были известны человеку еще в древности. Например, римляне использовали поташ для стирки одежды. В наши дни его применяют гораздо шире. Одно из применений – в качестве пищевой добавки. Поташ применяется как стабилизатор и регулятор кислотности. Его современное название E501. В последнее время учеными был доказан вред этой добавки для человека, так как поташ провоцирует аллергические реакции.
