Роллы с запеченным мясом и овощами

• 180 г свиной корейки

• ½ красного сладкого перца

• ½ желтого сладкого перца

• несколько листьев салата

• тонкий лаваш

• 1,5 ст. л. майонеза

• кориандр

• молотый черный перец

• соль

• растительное масло

Свинину отбейте, посолите, посыпьте перцем и кориандром. Обжарьте с двух сторон до готовности (можно запечь в духовке или отварить). Дайте немного остыть и нарежьте брусочками.

Желтый и красный сладкий перец нарежьте полосками.

Тонкий лаваш расстелите на фольге. Сверху выложите листья салата, мясо, перец, полейте домашним майонезом. По желанию можно добавить любой острый соус и посыпать тертым сыром. Плотно сверните рулетом, заверните его в фольгу, хорошо зафиксируйте края.

Запекайте в духовке при температуре 180 °C около 10 минут.

При подаче разрежьте рулет вместе с фольгой.

Назад: Сырные роллы

Дальше: Куриные рулеты с моцареллой