Рулет из курицы с творогом и вишней

• 1 большое куриное филе

• 120 г творога жирностью 9 %

• 70 г вишни без косточек

• молотый черный перец

• соль

• растительное масло

Филе надрежьте и раскройте как книжку. Накрыв пищевой пленкой, тщательно отбейте, особенно края. Натрите солью и перцем.

Творог разотрите с солью, измельчите погружным блендером до однородности. Вишню обсушите.

На пищевую пленку выложите пласт филе. Сверху уложите вишню и творог, сформуйте рулет. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 1 час.

Духовку разогрейте до 220 °C. Рулет освободите от пленки, выложите в форму швом вниз, полейте растительным маслом и запекайте до золотистой корочки, примерно 25–30 минут.

Назад: Рулет из телятины со сладким перцем и брокколи

Дальше: Рулет из курицы с ветчиной и свиной вырезкой