Слово «lagom» шведское, но само понятие универсально скандинавское. Лагом – это значит не слишком много и не слишком мало – ровно столько, сколько нужно. И это относится абсолютно ко всему от кофе до конфет, от одежды до автомобилей и погоды.Лагом – это золотая середина.Бронте Орелл, ресторатор, шеф-повар и автор книг о скандинавской кухне