Бараньи котлеты на ребрышках
• бараньи стейки на ребрышках 1 кг
• горчица с зернами 1 ст. л.
• соус соевый 3 ст. л.
• уксус бальзамический 2 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• перец черный горошком ½ ч. л.
• розмарин свежий 2 веточки
1. Стейки ополоснуть, обсушить, слегка отбить и натереть оливковым маслом.
2. Выложить в один слой на раскаленный противень. Запекать в духовке, разогретой до 220 °C, 5 минут. Затем котлеты перевернуть и запекать еще 5 минут.
3. Для соуса смешать горчицу, соевый соус, бальзамический уксус, мед и молотый перец. Прогреть смесь в микроволновой печи на максимальной мощности 1 минуту или поставить на водяную баню на 5 минут.
4. Котлеты полить соусом, накрыть фольгой и оставить на 10 минут.
5. Подавать, посыпав розмарином.
Назад: Баклажаны с козьим сыром
Дальше: Быстрый печеночный паштет
