Глава 5
Построй свою диету

Итак, работа с твоей проблемой должна происходить на трех уровнях: физиологическом (телесном), психологическом и социальном. На первом уровне еще ничего не меняется в мышлении толстого человека, но вся работа направлена лишь на изменение тела.

Что же я вижу в практике? Именно на этом уровне начинается самостоятельная работа по снижению веса. Мне это видится совершенно нелогичным. Ведь если человек сам приводит свое тело к лишнему весу, то как он сам же может это исправить?

Это подчас касается не только вопросов снижения веса, но и здоровья вообще. Заболел зуб – положить анальгин, авось само пройдет, заболел живот – выпить таблетку, вдруг перестанет. Есть какой-то особенный менталитет, сначала сам себя полечу всякими народными средствами, загляну в интернет, потом схожу в аптеку, где есть все средства для лечения всех заболеваний, перепробую все там и лишь после этого обращусь к врачу. А казалось бы, следовало сразу бежать к специалисту, потому что в голове нет никаких знаний о специфике данного заболевания и тем более грамотных механизмов его лечения.

Как если бы маленький ребенок, еще неопытный, сам бы исправлял последствия своих поступков и решал свои проблемы, когда на самом деле в этом возрасте для этого есть родители!

И вот такая несостоявшаяся пациентка медицинской клиники открывает интернет или советуется с подругами, и начинается активное пробование различных диет по снижению веса. В это время совсем нет цели подойти к похудению качественно, то есть подобрать тот метод, который будет наиболее грамотным и щадящим, безопасным для здоровья, без последствий для внешнего вида и красоты. Диеты, как правило, выбираются самые жесткие, потому что именно на этом уровне действует внешняя мотивация к снижению веса, а значит, «пинок» внешних стимулирующих факторов уже достиг своей критической остроты и внутри все отдается душевной болью и стыдом, от которого так хочется убежать, что похудеть становится важным как можно скорее.

К чему приводит неграмотное применение диет? Все они неизбежно приведут неопытного пользователя к срыву. Поскольку выбираются диеты самые жесткие, то они являются самыми дефицитарными в килокалориях, а значит, наиболее голодными. Это означает лишь то, что в процессе такой диеты голод накапливается день за днем, а это значит снижение тонуса, малое желание к активности, вялость, упадок сил, снижение настроения.

Если у тебя был подобный опыт и ты также использовала самые жесткие диеты в самом начале пути в своей борьбе с лишним весом, то наверняка помнишь это состояние хронического голода со все увеличивающейся усталостью организма и постоянным желанием поесть, когда все твои мысли крутятся вокруг еды и ты мечтаешь только о ней. И ты, естественно, планируешь окончание диеты, и, как правило, там нет мыслей о плавном и грамотном переходе от столь голодного существования к той системе, в которой ты собираешься вес сохранять. Лишь бы поскорее бросить все и налопаться любимых пирожных или колбасы!

Причем чем острее ты испытывала голод в диете, чем хуже эта пытка переносилась тобой, тем мощнее будет срыв, тем большее количество колбасы и пирожных будет съедено тобою в конце диеты.

Что же произойдет с организмом на физиологическом уровне? За все время диеты, регулярно испытывая голод, организм «пугается» такого состояния. В нем включается режим самозащиты, обменные процессы замедляются, а по окончании диеты, которая обязательно увенчается перееданием (таков финал всех жестких диет), тело начинает формировать энергетические запасы в виде жировых отложений на случай следующего голода.

Величина мощности срыва к тому же приведет к набору еще больших килограммов, чем было до начала диеты. И с самой первой диеты, с этого опыта начинается многолетний путь сброса-набора веса, когда амплитуда раскачки колебаний в весе все растет и растет: сбросила 5 кило – набрала 8, сбросила 8 кило – следом набрала 15.

Любой человек, имеющий опыт самостоятельного снижения веса, обязательно расскажет именно такую историю борьбы с лишними килограммами, когда, сколько бы попыток ни делал, вес с каждым разом растет и растет. Мне грустно видеть именно такой путь толстого человека, еще грустнее признавать, что, прежде чем обратиться за профессиональной помощью к специалистам, такой путь прошла и я сама.

Что последует после неудачных попыток диеты? Спорт, таблетки, дайте уже что-нибудь съесть, чтобы похудеть, потому что уже устала голодать и мучить себя регулярными изматывающими упражнениями. Ведь и занятия спортом в неистовом желании похудеть ведутся в таком темпе и так интенсивно, что это долго вынести просто невозможно. И после тренировок, насилующих тело до изнеможения, появляется желание немного пожалеть себя… Что там покупается по пути домой обратно с тренировки? Шоколадка, глазированный сырок? «Какая разница, пусть там даже будет 500 калорий, завтра же все равно тренировка, там и исправим!» – возникают примерно такие мысли.

Вскоре накопится усталость, силы воли станет все меньше, и ноги сами приведут в аптеку в поисках различных средств для снижения веса, чтобы уже не было необходимости трудиться, а проблема волшебным образом решилась сама.

Не стану здесь обсуждать побочные действия таблеток, но те, кто ждал чуда, все равно в конечном итоге остались разочарованы, потому что столкнулись здесь с тем же механизмом: пока принимаются таблетки, вес снижается, после прекращения курса он благополучно и быстро возвращается назад, да еще утяжеленный прибавочкой из новых килограммов.

Далее тело ведется на различные косметологические процедуры по вымораживанию или разогреванию жира до разрушения жировой клетки. Какое-то время это создает впечатление, будто идет активное решение проблемы, но вскоре становится ясно, что процедуры тоже не панацея и остается только одно – лечь под нож к хирургу и отрезать все лишнее.

Примерно такой путь ожидает всякого, кто обращается к самостоятельному лечению. Но чаще уже после неоднократных диет и спорта, попробовав на всякий случай таблетки, толстый человек становится пациентом клиники по снижению веса, куда приходит за грамотным разъяснением основ питания и за помощью. А ведь если бы было принято решение начать с того, чтобы обратиться к специалисту, путь снижения веса мог бы стать гораздо короче и безопаснее.

Как первоклассник еще нуждается в строго правильном выведении на листе бумаги различных буковок и крючочков, и все его действия активно контролируются и поправляются учителем, так студент уже строчит конспекты, лихо сокращая слова и буквы и применяя различные вариации написания их, выработав свой особенный стиль и почерк, и вообще никак не нуждается в учителе, контролирующем этот процесс. Так же как и подросток уже конфликтует с родителями в том, что хочет сам решать свои вопросы и проблемы, в отличие от ребенка, который в помощи и контроле взрослых еще отчаянно нуждается. Когда индивид взрослеет, он ищет свою систему жизненных координат. Пробуя разные способы мировосприятия и ценности, с лихвой набравшись собственного опыта в попытках прожить разными способами свою жизнь, в конечном счете он сформируется как личность, которая имеет свой взгляд на мир.

Так и в деле снижения веса хорошо было бы именно на первых этапах, именно в начале пути прибегнуть к помощи «взрослого», то есть специалиста, для того чтобы, не имея собственных знаний, получить возможность опираться на уже устоявшуюся систему, в которой тот же специалист, как более опытный, станет поддерживать и сопровождать.

Следующим шагом возможно обесценивание данного опыта и предоставление себе права пробовать другие системы, выбирая самую эффективную и подходящую. И лишь после, когда уже будут осознаны, поняты и приняты особенности себя и своего тела, своих уникальных пищевых привычек и пристрастий, возможен переход к интуитивному питанию и составлению собственной системы как для снижения веса, так и собственного способа жить, сохраняя полученный вес.

Только в этом случае возможно и самостоятельное применение различных подходов к корректировке веса, поскольку именно в этой точке опыта любая попытка изменить свой вес будет наполнена прежде всего здравым смыслом, а не жгучим желанием похудеть как можно скорее и любыми способами.