Одно из самых известных афганских блюд: клецки, фаршированные луком-пореем, подаются под соусом из йогурта и мяса, посыпаются мятой.
17
Коран, сура 2, аят 109.
18
Бог даст (арабск.).
19
Коран, сура 67, аяты 1—2.
20
Коран, сура 3, аят 27.
21
Нур Мохаммад Тараки (1917—1979) — афганский политический деятель. В 1965 г. организовал просоветскую Народно-демократическую партию Афганистана (НДПА). Лидер Апрельской революции 1978 г., в результате которой стал президентом Революционного совета. Смещен своим заместителем и тайно задушен.
