Глава 14
Посуда из бересты
Котелок из бересты
Котелок на один раз нетрудно изготовить из куска бересты. Береста не горит при температуре кипения воды. Почему котелок на один раз? Да потому, что его мыть затруднительно и после ухи чай в этом котелке будет пахнуть рыбой.
Пользоваться берестяным котелком тоже надо по-особому. Котелок с водой можно нагревать на открытом пламени, но с условием, чтобы пламя не касалось тех участков бортов котелка, где нет воды.
У костра языки пламени намного длиннее, и поэтому берестяной котелок выгоднее разогревать непосредственно на раскаленных углях костра.
Еще лучше выкопать небольшую ямку по размеру котелка. Развести костер в ямке или сразу положить горячих углей. Налить воды в котелок и поставить в ямку.
Бересту (для котелков и столовой посуды) можно надрать на свежеупавших березах в любое время года. Далее берем большой кусок (квадратный) очищенной бересты и формируем из него квадратный же «котелок», фиксируя углы обычными расщепленными палочками (как прищепками). Углы надо завернуть внутрь, чтобы они не обгорели. Также внутрь, вдоль стенок надо поставить палочки-распорки, чтобы «посуда» не скукожилась от жара.
Посуда (контейнеры) из чурбаков
С помощью углей можно сделать углубления в поленьях, пнях, сухих ветвях. Этот способ требует времени, но практически не требует усилий, а еще он очень прост. Всю работу делают угли. Чтобы сделать контейнер объемом 1 литр, нужен примерно 1 час.
Есть два условия:
– Дерево должно быть максимально сухим (в процессе «жарки» дерево немного усыхает и влажная древесина может просто-напросто потрескаться). К тому же вода и еда, приготовленная в этой посуде, будет со вкусом смолы.
– Подходят только мягкие, лиственные породы деревьев (липа, осина, тополь, ольха и др.) – хвойные требуют около 3–4 часов.
Минимальный диаметр полена – 15 см. Идеальный – 20–30 см. С помощью клиньев или ножа нужно снять не более четверти полена – вдоль него. И вырезать небольшое первоначальное углубление, которое удержит в себе угли и будет «контуром». Теперь выкладывай туда тлеющие угли. Чтобы ускорить процесс, можно взять «трубочку», сделанную из растения типа тростника – с полым стеблем. Этой трубочкой можно поддувать на угли, чтобы они сильнее раскалялись, а также подвигать угли, чтобы они не пережигали «края». Каждые 15–20 минут надо давать углям остыть, чтобы выскоблить обуглившиеся стенки ножом, острой палкой или камнем, увеличивая с каждым разом углубление.
Чтобы не прожечь края, надо обложить их глиной, галькой или речным песком. В зимнее время – снегом. Также надо вовремя остановиться, чтобы не прожечь дно. После такой обработки полено (чурбак) становится легким – часть объема убрана, к тому же жар высушивает утяжеляющую влагу. Осталось только тщательно выскоблить всю обуглившуюся древесину, и посудину можно использовать по назначению.
Есть и другой метод, когда углубление выжигают не на продольной поверхности, а в торце пня или чурбака. Таким способом можно изготовить кружку.
Кипятить воду в этих контейнерах или готовить в них еду можно с помощью первобытного метода – накалить камни в костре и обложить ими посуду, а то и прямо положить в нее.
Соль
Есть метод получения соленой воды, которая может заменить саму соль, из древесной золы.
Для этого оставшуюся золу от костра собирают в емкость, заливают теплой водой и тщательно перемешивают. После 3–4 часов настаивания вода приобретает солоноватый вкус. Процедив воду, ее можно использовать для приготовления еды.