Книга: Выпечка и десерты к новогоднему столу
Назад: Мусс «Смородинка» (рецепт для микроволновой печи)
Дальше: Мусс из грейпфрута

Мусс из ревеня

300 г ревеня, 1 стакан сахара, 1 л воды, 2 ст. ложки желатина.
Ревень вымыть, очистить, разрезать на кусочки длиной 5–7 см, залить холодной водой и варить до мягкости, после чего вместе с отваром протереть сквозь сито. В полученную массу положить сахар и, доведя смесь до кипения, вводить предварительно замоченный и набухший желатин. Вновь довести до кипения, слегка охладить и взбить до получения пышной пенистой массы. Затем разложить в формочки и поставить в холодильник.
Назад: Мусс «Смородинка» (рецепт для микроволновой печи)
Дальше: Мусс из грейпфрута