2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 0,5 стакана земляничного сока, 2 стакана холодного молока, 0,5 стакана холодной воды, тертый мускатный орех, соль на кончике ножа.
Белки отделить от желтков. Взбить яичные желтки до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, сахар и земляничный сок. Все хорошо перемешать, добавить молоко и воду. В приготовленную смесь влить яичные белки, предварительно взбитые до пенообразного состояния, размешать, разлить в бокалы и посыпать тертым мускатным орехом.
