Для теста: 1,5 стакана муки, 6 яиц, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 200 г 30%-ных сливок.

Для крема: 200 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока с сахаром.

Тесто: желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок. Добавить размягченное масло, растереть в однородную массу. Вместе со сливками взбить в миксере, добавить взбитые в густую пену белки. Тесто оставить на холоде на 20–30 мин. Выпекать в вафельнице в течение 1–2 мин при 200 °С. Горячие вафли свернуть в трубочки или конусы, остудить и наполнить кремом.

Крем: размягченное сливочное масло смешать со сгущенным молоком, взбить до получения однородной массы и увеличения объема в 2 раза.