2 стакана муки, 100 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 желтка, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки ванильного сахара, 300 г яблок, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, размягченное масло, ванильный сахар. Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать все до состояния мелкой крошки. Полученную массу разделить пополам. Одну часть насыпать на сухой противень слоем 1 см. Сверху выложить яблоки, натертые на крупной терке, посыпать сахарной пудрой (1 ст. ложка). На них выложить слой оставшегося теста. Поставить торт в разогретую до 160 °С духовку. Готовый торт посыпать оставшейся сахарной пудрой и нарезать на кусочки.
