Малину и сахар слоями высыпать в кастрюлю или таз для варки.

Убрать в холодильник и оставить на 8–10 ч. После этого поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 20 мин. В конце варки добавить лимонную кислоту и снять с огня. Выложить горячее варенье в подготовленные банки, охладить и закрыть крышками.