Развести дрожжи в теплом молоке (именно в теплом, а не горячем, если это сухие дрожжи – выждать 15 мин), добавить взбитое яйцо и подсолнечное масло. Всыпать соль и сахар, а затем – 3 стакана просеянной муки и взбивать вилкой до исчезновения комочков муки. Теперь приготовленное тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза (это произойдет за 2–4 ч). Выпекать оладьи на сковороде с подсолнечным маслом, на небольшом огне, захватывая тесто столовой ложкой.