На 20–25 штук: 500 г муки, 30–35 г дрожжей, 4–5 ст. ложек воды или молока, 100–150 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 2 чайные ложки тмина, 0,5 чайной ложки кардамона или тертая цедра 0,5 лимона, 0,5 чайной ложки соли, 250 г (1 пачка) творога.