Вино в соответствии с ситуацией

Что мне нравится в вине – так это нескончаемая вариативность: цвета, крепости, сладости, игристости, сортов винограда и мест, где его выращивают. Больше всего меня вдохновляет то обстоятельство, что существуют вина на все случаи жизни: по поводу, без повода и вина, которые помогают запомнить особые моменты. Я знаю людей, которые не пьют ничего, кроме первоклассных бордо и бургундских Grand Cru (Гранд Крю), но я не хочу быть одной из них и лишать себя простых человеческих радостей в виде бокала молодого вина.

Гораздо интереснее подбирать правильное вино в соответствии с ситуацией, чем ориентироваться на самое дорогое, даже если вы можете себе это позволить. К барбекю, например, не имеет никакого смысла предлагать что-то эксклюзивное. Грубоватое пряное красное, такое как Mendoza Malbec (Мендоса Мальбек), Южная Рона, испанское Garnacha (Гарнача) или австралийское Shiraz (Шираз) будут уместны. К ужину я бы предпочла что-то совсем простое – Beaujolais (Божоле), Muscadet (Мускаде) или молодое Chianti (Кьянти) от самого обычного производителя. Но если мне предстоит иметь дело с продвинутыми любителями вина, я конечно же постараюсь удивить их чем-то действительно необыкновенным.