ЭЗМЕ
Турецкая традиционная овощная закуска.
На 4 порцииВремя приготовления: 20 мин6 спелых красных помидоров1 небольшой огурец1 большой сладкий красный перец1 ч. л. оливкового масла2 ч. л. уксуса1 ст. л. острой томатной пасты1 ч. л. сушёной мятысоль и перец по вкусуКалорийность: 62 ккал
• Помидоры вымыть, острым ножом сделать крестообразные надрезы, ошпарить кипятком и снять кожицу.
• Огурец вымыть, очистить от кожуры. Перец вымыть, удалить семена и перегородки. Все овощи очень мелко нарезать и выложить в миску.
• Влить в миску с овощами оливковое масло и уксус, добавить томатную пасту, сушёную мяту, красный и чёрный перец, посолить по вкусу.
• Овощную смесь хорошо перемешать, выложить на блюдо и подать к столу.
