Навруз

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 22. М-Н (Мостарда – Наливка)

Традиционный узбекский салат, который готовят на праздник весны с одноимённым названием.

На 3 порции

Время приготовления: 30 мин

600 г крупного красного редиса

1 кочан салата-латука

3 сваренных вкрутую яйца

1 небольшой пучок зелёного лука

1 небольшой пучок кинзы

1 небольшой пучок укропа

100 мл стакана сметаны

соль и перец по вкусу

Калорийность: 75 ккал

• Редис вымыть, удалить хвостики, очистить от кожуры и нарезать на тонкие брусочки или ломтики.

• Салат-латук сполоснуть, стряхнуть воду, нарезать тонкой соломкой.

• Яйца очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

• Все ингредиенты смешать в глубокой миске, посолить и поперчить по вкусу, заправить половиной сметаны.

• Выложить смесь в салатник, полить оставшейся сметаной и подавать.

Назад: Навратан корма

Дальше: Наггетсы