Томатная райта
На 1 порциюВремя приготовления: 12 мин + охлаждение2 средних помидора1 небольшой перчик чили1 пучок мяты1 пучок кинзы2 стакана натурального йогурта или нежирного кефира0,5 ч. л. зиры1 ч. л. смеси специй гарам масаласоль по вкусуКалорийность: 41 ккал
• Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Мякоть мелко нарезать. Перчик чили очистить от семян и мелко нарубить. Мяту и кинзу промыть, обсушить и мелко нарубить.
• Помидоры, перец и зелень смешать, посолить по вкусу, выложить в глубокую миску и залить слегка подсоленным йогуртом или кефиром. Убрать в холодильник на 30 минут.
• На сухой сковороде обжарить зиру в течение 2 минут, затем растолочь её в ступке. Смешать толчёную зиру со смесью специй гарам масла.
• Перед подачей посыпать райту приготовленной смесью специй.
