Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость)
Назад: Жимолость
На главную: Предисловие

Примечания

1

Рецепты этих блюд ищите в соответствующих томах энциклопедии

2

Желирующее вещество, получаемое из водорослей, которое действует аналогично желатину (см. Агар-агар).
Назад: Жимолость
На главную: Предисловие