Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость)
Назад: Джин
Дальше: Джонджоли

Джин-тоник

 

 

Самый известный алкогольный коктейль, в состав которого входит джин. Соотношение джина и тоника в нём может быть 1:1 или 1:3. Впервые этот коктейль появился в Индии во времена британского господства. Англичане употребляли этот напиток, чтобы не заболеть малярией: возбудители заболевания чувствительны к хинину, содержащемуся в тонике. Поскольку производимый в то время тоник был очень горьким, к нему решили добавлять джин, чтобы замаскировать горечь.
На 1 порцию

несколько кубиков льда
50 мл джина
150 мл тоника
долька лимона или лайма
• В бокал для коктейля выложить кубики льда так, чтобы они доходили почти до верхней границы бокала.
• Налить в бокал джин, сверху долить тоник. Перемешать коктейльной ложкой.
• Украсить долькой лимона или лайма.
Назад: Джин
Дальше: Джонджоли