Разновидность итальянской пасты. Главной отличительной особенностью спагетти является их длина, она может достигать 25 см, а диаметр составляет около 2 мм. Это один из самых популярных видов пасты.
Родиной спагетти считается Неаполь, а своё название они получили благодаря Антонио Вивиани, который в 1842 году сравнил их с кусочками шпагата. До этого длинные макаронные изделия называли макарони, что зафиксировано в нотариальном акте от 4 февраля 1279 года, обнаруженном в архиве города Генуя.
Спагетти в Италии пользуются всенародной любовью, существуют сотни рецептов их приготовления, в каждой области страны есть свои собственные. Всего насчитывается более 10000 рецептов соусов для спагетти. В Италии есть даже музей спагетти, который расположен в городке Понтедассио, недалеко от Генуи. Там можно увидеть не менее 170 разновидностей этих макаронных изделий, ставших популярными во всём мире.
