Песочные корзиночки с взбитыми сливками и ягодами
На 8–12 шт.Время приготовления: 1,5 часа + охлаждение и застывание100 г сливочного масла0,5 стакана сахара300 г пшеничной муки1 ст. л. кукурузного крахмала1 яичный желток300 г жирных сливок для взбивания250–300 г свежих ягод (ассорти)1 пакетик желе для тортаКалорийность: 365 ккал
• Масло размягчить, взбить с сахаром до светлого цвета. Муку с крахмалом просеять, постепенно вмешать в масляную смесь. Замесить тесто, сформовать в шар и убрать в холодильник на 30–40 минут. Охлаждённое тесто раскатать, вырезать круги, выложить в формочки для выпечки, плотно обжать, сформировать бортики.
• Выпекать корзиночки при 200 °C в течение примерно 20 минут, до золотистого цвета. Достать и полностью остудить, вытряхнуть из формочек.
• Сливки выложить в сухую чистую стеклянную миску и взбить до пышной пены. С помощью кондитерского мешка выложить в остывшие корзиночки. Развести желе для торта, как описано в инструкции. Выложить на противень обработанные ягоды и полить тонким слоем желе. Дать застыть. Украсить десерт ягодами в желе и подавать.
