Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)
Назад: Столовое вино
Дальше: Страсбургский пирог

Столовые приборы

см. Вилки, Ложки, Ножи.

Столовый уксус

см. Уксус.

Стопка

 

 

Ёмкость для подачи крепких алкогольных напитков. Часто стопки называют рюмками, это неправильно. Стопка – это небольшой стаканчик, а рюмка – небольшой бокал на ножке. Объём стопок может быть разным – 25, 50, 75 и 100 мл. Вероятнее всего, название стопки происходит от слова «стопа», используемого на Руси для измерения количества вина.
Прообразы стопок на Руси появились в глубокой древности, на рубеже нашей эры, тогда это были небольшие деревянные выдолбленные стаканчики. Первые стеклянные стопки появились в XVIII веке.
Из стопок пьют только крепкие алкогольные напитки, а также коктейли на их основе.
Назад: Столовое вино
Дальше: Страсбургский пирог