Готовый к употреблению продукт, который производят из зёрен кукурузы, риса или пшеницы. Обычно это хлопья, мюсли или снеки. Своим появлением сухие завтраки обязаны американцу Джеймсу Джексону, который в 1863 году впервые приготовил плитку прессованных отрубей. Продукт оказался не слишком вкусным, но зато очень питательным и, безусловно, полезным. В 20-х годах прошлого века жителей Америки и Европы захватила идея правильного питания. Сухая плитка пришлась как нельзя кстати: братья Келлог решили довести её до совершенства и стали пробовать новые технологии приготовления сухого продукта, способного заменить собой полноценный приём пищи. Сначала они пытались размачивать кукурузные зёрна и затем пропускать их через специальные валики. Однако получавшееся тесто быстро разрывалось на кусочки. Решение пришло само собой: однажды кусочки теста забыли на горячем противне. Так на свет появились первые кукурузные хлопья. Вскоре они стали производиться в промышленных масштабах компанией Kelloggs Corn Flakes. Со временем в оригинальный рецепт стали добавлять кусочки фруктов, орехи и пр.

Сегодня число поклонников сухих завтраков насчитывает сотни тысяч человек по всему миру. В этом нет ничего удивительно: приготовить их просто, а польза от такой еды очевидна. Обычно их употребляют, залив не менее полезными продуктами: молоком или йогуртом. Особенную популярность сухие завтраки завоевали среди малышей. Это один из главных источников полезных веществ, содержащихся в злаках. Так, в рисовых хлопьях содержатся полезные для организма аминокислоты, в овсяных много фосфора и магния, а кукурузные богаты витаминами А и Е.