Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 32. Р-С (Рольмопс – Сандей)
Назад: Сангза (санза)
Дальше: Сангрия

Сангрита

Мексиканский безалкогольный коктейль, которым принято запивать текилу. Вкус у сангриты кисло-острый. Родиной коктейля считается штат Халиско, там напиток готовят из сока померанцев (горьких апельсинов), граната и лайма. В смесь добавляют молотый перец чили. Можно встретить также рецепт сангриты с томатным, а не гранатовым соком. Этот вариант коктейля особенно популярен там, где гранаты дороги. В Мексике его называют «сангрита гринго».
На 1 порцию
Время приготовления: 5 мин

2 части апельсинового сока
2 части свежевыжатого сока лайма (по желанию)
1 часть свежевыжатого гранатового сока
щепотка острого молотого перца чили или несколько капель соуса табаско
1–2 колечка перца халапеньо или кружок лайма

Калорийность: 52 ккал
• Смешать все ингредиенты коктейля, влить в бокал или высокий стакан.
• По желанию украсить напиток колечками перца или кружком лайма.
• Подавать с текилой в отдельной стопке-шоте.

 

 

Назад: Сангза (санза)
Дальше: Сангрия