Индийский десерт рава ладду со сгущённым молоком
100 г орехов кешью или несолёных фисташек50 г топлёного масла250 г манной крупы2 ст. л. кокосовой стружки185 г сгущённого молокащепотка ванилинащепотка молотого кардамонацукаты (по желанию)Калорийность: 385 ккал
• Часть орехов (60 г) некрупно нарубить, остальные мелко смолоть.
• На сковороде растопить 1 ст. ложку масла, всыпать орехи, манную крупу и кокосовую стружку и обжаривать, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого оттенка.
• Влить в сковороду сгущённое молоко, добавить специи и, по желанию, горсть мелко нарезанных цукатов. Прогреть смесь, помешивая, до густоты и однородности.
• Снять сковороду с огня, вмешать оставшееся топлёное масло. Мокрыми руками сформировать из массы небольшие шарики. Обвалять шарики в мелко смолотых орехах и подавать к столу как десерт к чаю.
Назад: Сгущённое молоко
Дальше: Сдоба
