Сбитень безалкогольный
На 3–4 порцииВремя приготовления: 40 мин150 г сахара150 г мёда1 л воды2 лавровых листа1–2 бутончика гвоздики1–2 ст. л. сушёного имбиря2–3 коробочки кардамона2–3 горошины душистого перца3–4 ст. л. сушёного зверобоя2–3 ст. л. сушёной душицы4–5 ст. л. сушёной мятыпалочки корицы для подачиКалорийность: 112 ккал
• В широкой кастрюле смешать мёд, сахар и 1,5 стакана воды. Уваривать на слабом огне 10–15 минут после закипания. Смесь периодически помешивать и постоянно снимать пену.
• Оставшуюся воду довести до кипения. Сложить большой кусок марли в несколько слоёв, на середину выложить все специи и травы. Свернуть углы марли в мешочек, плотно завязать ниткой. Опустить мешочек в кипяток и варить 20 минут.
• Удалить мешочек с травами и пряностями из кастрюли, медово-сахарную смесь процедить и смешать с отваром трав и специй. Сбитень довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5–7 минут.
• Сбитень подать на стол горячим, в каждый бокал добавить палочку корицы.
Назад: Сбитень
Дальше: Сбитень на вине
