Сашими ассорти
На 1 порциюВремя приготовления: 20 мин3–4 креветки3–4 ломтика лосося3–4 ломтика окуня3–4 ломтика копчёного угря3–4 ломтика морского гребешка50 г дайкона50 г моркови2–3 ломтика лимона1 ч. л. красной икры2–3 пёрышка зелёного лукаКалорийность: 172 ккал
• Креветки отварить в кипящей воде в течение 2–3 минут, очистить от панциря, оставив хвостик, удалить кишечную вену. Рыбу и морской гребешок нарезать на тонкие аккуратные ломтики.
• Очищенные дайкон и морковь натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать длинными, очень узкими и тонкими полосками.
• На тарелке веером разложить каждый вид рыбы и морепродуктов. Дополнить полосками моркови и дайкона.
• Украсить сашими ломтиками лимона, красной икрой и пёрышками зелёного лука.
• Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
Назад: Сашими (сасими)
Дальше: Сбитень
