Буцики
Горячее блюдо украинской кухни, отварные и обжаренные треугольники из теста.
На 4 порцииВремя приготовления: 40 мин2 стакана пшеничной муки1 стакан молока5 яиц0,25 ч. л. соды2 ст. л. сливочного масламёд или сметана для подачисоль по вкусуКалорийность: 320 ккал
• Муку просеять, высыпать на стол горкой, сделать небольшое углубление. В углубление влить молоко, разбить яйца, добавить соду. Замесить тесто.
• Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, разрезать его на небольшие квадратики, сложить их пополам, чтобы получились треугольники, скрепить по диагонали.
• Вскипятить в кастрюле воду, опустить в неё буцики, отварить до готовности.
• В сковороде разогреть сливочное масло, выложить буцики, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
• Выложить готовые буцики на блюдо, подавать с мёдом или сметаной.
