В 1917–1924 фон Кар возглавлял правительство Баварии. Был ярым монархистом. Во время «Пивного путча» Гитлер предложил ему действовать вместе и войти в состав нового правительства. Отпущенный под честное слово фон Кар его нарушил, поднял войска и подавил гитлеровский мятеж. Позднее запретил в Баварии НСДАП.
