Книга: Торты-салаты для праздников и на каждый день
Назад: Торт-салат с клубникой и грейпфрутом
Дальше: Торт-салат со сливками и миндалем
Торт-салат с сухофруктами и рисом
Ингредиенты:
200 г риса
150 г чернослива без косточек
150 г кураги
200 г ванильного йогурта
Сахар и соль по вкусу
Для украшения
Ананас
Вишня
1. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и остудить, затем соединить с йогуртом и сахаром и перемешать. Курагу и чернослив залить горячей водой на 15 минут, после чего сухофрукты обсушить.
2. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в такой последовательности: рисовая масса, курага вперемешку с черносливом, рисовая масса, курага, рисовая масса, чернослив. Украсить его кружочком ананаса с вишенкой в центре.
Совет
Чтобы вкус салата был более ярким, сухофрукты можно вымочить в смеси апельсинового сока и коньяка в пропорции 1: 1. Но делать это нужно за 1 неделю до приготовления салата.
