Торты-салаты из мяса и мясных продуктов

Торт-салат с копченой колбасой и сыром

Ингредиенты:

200 г кукурузы (консервированной)

300 г копченой колбасы двух видов

200 г копченого сыра

200 г майонеза

200 г корейской моркови

200 г огурцов

200 г картофеля

Для украшения

Огурец

Мелкоплодные помидоры

Стебель сельдерея

Косичка копченого сыра

Плавленый сыр

Вареная колбаса или ветчина

1. Картофель отварить и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать мелкими кубиками. На большое плоское блюдо или поднос в виде круга выложить картофель, корейскую морковь, огурцы и кукурузу. Каждый слой смазать майонезом.

2. Копченый сыр нарезать ломтиками и закрыть ими боковую часть торта. Колбасу нарезать кружочками, расположить их по кругу, накладывая один на другой, в нижней части торта и закрепить сырной косичкой. Оставшиеся кружочки одного вида колбасы сложить вчетверо и украсить верх торта.

3. Аналогично сложить кружочки другого вида колбасы и сформовать второй слой украшения так, чтобы не перекрывать первый. Поверх колбасы расположить ломтики плавленого сыра, затем – сложенные вчетверо кружочки вареной колбасы или ветчины. Среди них расположить нарезанный тонкими кружочками огурец. Из колбасы обоих видов и ломтиков плавленого сыра сделать розы, расположить их в центре торта. Украсить торт полосками из стебля сельдерея и помидорами.

Совет:
Для каждой розы понадобится 9 очень тонких кружочков колбасы. Первый кружочек слегка скрутить и закрепить зубочисткой. В центр заготовки вставить второй свернутый кружочек, а затем еще два или три. На концы зубочистки нанизать по кружочку колбасы так, чтобы они перекрывали края имеющихся лепестков. Аналогичным образом прикрепить остальные лепестки, некоторые из них отогнув к внешнему краю. При необходимости можно использовать дополнительные зубочистки, но их не должно быть видно.

Назад: Введение

Дальше: Торт-салат из колбасы, риса, овощей и яиц