Книга: Торты-салаты для праздников и на каждый день
Назад: Торт-салат с куриным мясом и орехами
Дальше: Торт-салат с куриной грудкой и мандаринами
Торт-салат с куриной грудкой и шампиньонами
Ингредиенты:
700 г отварной куриной грудки
300 г шампиньонов
300 г сметаны
200 г консервированной кукурузы
200 г огурцов
200 г репчатого лука
100 г сливочного масла
5 сваренных вкрутую яиц
Молотый черный перец и соль по вкусу
Для украшения
Огурцы
Зелень петрушки
Кетчуп
1. Мясо и огурцы нарезать соломкой, грибы – небольшими кусочками, репчатый лук – кольцами.
2. По отдельности спассеровать лук и грибы в сливочном масле, посолить, поперчить. Натереть яйца на терке.
3. Сформовать салат, выкладывая продукты в такой последовательности: грибы, огурцы, куриная грудка, лук, кукуруза, яйца и смазывая каждый слой сметаной.
4. Поместить салат в холодильник на 1–2 часа.
5. При подаче украсить его спиралями из кетчупа, цветами из огурца и кудрявой петрушкой.
Совет:
Салат приобретет совершенно другие вкусовые оттенки, если заменить куриную грудку отварным языком, а свежие огурцы – солеными.
