Отобрать не совсем зрелые сливы, вымыть и наколоть в нескольких местах. Сварить сироп, залить сливы горячим сиропом и оставить на сутки. На следующий день сироп слить, прокипятить и вновь залить сливы. На третий день варить варенье 15–20 минут, не вынимая сливы из сиропа. В горячем виде разложить в подогретые сухие банки, плотно закупорить и охладить, не переворачивая банки.
