3 кг абрикосов, 1,5 кг сахара, 100 г порошка какао, 250 г сливочного масла
Тщательно вымыть абрикосы, удалить косточки. Пропустить абрикосовые дольки через мясорубку. Полученное пюре варить на слабом огне 30 минут. В отдельной емкости смешать сахар и какао. Постоянно помешивая абрикосовое пюре, добавить сахар с какао и хорошо перемешать. Шоколадно-абрикосовую массу варить на слабом огне 7—10 минут, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать варенье до полного растворения масла, снять с огня и разлить в стеклянные банки, закатать крышками.
