Ягоды терна промыть, сложить в тазик, засыпать сахаром, влить столько воды, сколько потребуется для растворения сахара, варить на слабом огне до готовности. Во время кипения таз время от времени встряхивать и снимать с варенья пенку. Когда варенье будет готово, вынуть шумовкой ягоды и сложить в банку, а сироп оставить увариваться еще примерно час. Затем залить ягоды сиропом. Остудить и закрыть бумагой или крышками.
