Плоды перебрать, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде и обсушить. Сварить сироп, залить им плоды и оставить на 3–4 часа. Затем отделить плоды от сиропа. Сироп довести до температуры 106–107 °C, потом слегка охладить, положить в него плоды и варить на малом огне до готовности (не допуская бурного кипения). Признаки готовности варенья: плоды равномерно распределены в сиропе и не всплывают, сироп прозрачный, капля его, нанесенная на холодное блюдце, не растекается. Варенье расфасовать в сухие банки только после полного остывания, плотно закрыть.
