750 г крыжовника, 500 г киви, 2 лимона, 500 г сахара
Очищенные плоды киви разрезать на 4 части, каждую четвертинку нашинковать тонкими дольками. С лимона снять мелкой теркой цедру, из мякоти отжать сок, добавить цедру и сок в крыжовник, измельченный с помощью блендера. Полученное пюре смешать с кусочками киви и сахаром, довести до кипения. Выпаривать на слабом огне, пока объем не уменьшится примерно в 2 раза. Конфитюр в горячем виде разлить по баночкам и закатать.
