1 кг красной смородины, 1 кг малины, 1,3–1,5 кг сахара
Ягоды красной смородины перебрать, очистить, промыть в проточной воде и протереть через сито. К полученному пюре добавить сахар, тщательно перемешать и поставить на умеренный огонь. Помешивая, довести до кипения. Подготовленные ягоды малины разделить на две части: плоды меньших размеров протереть через дуршлаг или сито. Добавить протертую малину к смородиновому пюре с сахаром. Тщательно перемешать и варить. Через пару минут туда же всыпать оставшиеся целые ягоды. Продолжить варить, помешивая массу. После закипания проварить 2–3 минуты, снять. Джем разлить в стерилизованные пол-литровые баночки и поставить стерилизоваться на 15 минут. Затем закатать.
