500 г слоеного бездрожжевого теста, 300 г куриного филе, 150 г мягкого сыра (брынзы, феты, моцареллы), 1 сладкий перец, ½ небольшого кабачка, 50–70 мл жирных сливок, 7—10 г дижонской горчицы, соль и молотый черный перец по вкусу
Нарезать кабачок и перец тонкой соломкой, куриное филе – кубиками. Обжарить отдельно филе и овощи до готовности. Сыр измельчить. Смешать горчицу со сливками. Тесто раскатать, нарезать на квадраты 10 × 10 см. На тесто выложить овощи, курицу, сыр и немного сливок с горчицей. Сформовать конверты, соединив противоположные края и защипнув их в центре. Выпекать пирожки в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.
