500 г слоеного дрожжевого теста, 100 г твердого сыра, 100 г сулугуни или адыгейского сыра, 100 г грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 20–40 г сметаны, зелень по вкусу
Оба вида сыра натереть, смешать с рублеными орехами, пропущенным через пресс чесноком и рубленой зеленью. Добавить сметану, чтобы получилась густая паста. Тесто раскатать в круглый пласт толщиной 4–5 мм, разрезать на треугольники. Выложить в центр широкой части треугольника начинку, свернуть. Переложить на застеленный бумагой противень. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке около 20 минут.
