Здесь я применяю систему соотношений, характеризующих пищевые килокалории, где 1 пищевая килокалория = 1000 тепловых калорий = 4,2 кДж энергии.
234
Данные для этой таблицы взяты из различных источников, включая Insel P. et al. Nutrition. Sudbury, MA: Jones & Bartlett, 2010. Р. 342.
235
«В среднем эффективность использования энергии при ходьбе, беге или занятиях на велотренажере составляет 20–25 %». McArdle W. et al. Exercise Physiology: Nutrition, Energy, and Human Performance. Baltimore, MD: Lippincott Williams & Wilkins, 2010. Р. 208.
