Книга: Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью
Назад: Тофу из соевой муки
Дальше: Тофу с паприкой

Тофу с орехами

Ингредиенты:
1 л соевого молока, сок 1 лимона, 50 г грецких орехов

 

Соевое молоко довести до кипения на слабом огне. Когда молоко закипит, влить в него лимонный сок. Когда жидкость начнет отделяться и появятся мелкие белые сгустки, откинуть сыр на дуршлаг, выстеленный марлей. Добавить измельченные орехи, перемешать и придать сыру форму.
Назад: Тофу из соевой муки
Дальше: Тофу с паприкой

Марина
Большое спасибо за рецепт сыра, получился очень вкусный, я даже не ожидала. Молоко брала свежее, пастеризовала дома ,пропорции удвоила, 20 литров получилось. Фермент сычужный Бакздрав использовала, он сухой, брала половину пакетика на это кол-во молока. Готовый сыр залила воском,очень вкусный.