Книга: Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры

Сметанно-масляные кремы для тортов

Сметанный крем с сахаром

Ингредиенты:

500 г сметаны, 250 г сахара, 10 г ванильного сахара

Соотношение сметаны и сахара должно быть не менее чем 2:1. Охлажденную сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром и взбить миксером до растворения сахара и получения пышной массы.

Назад: Хачапури на скорую руку

Дальше: Сметанный крем с желатином

Таня

Да, согласна, чем жирнее основа сметаны, тем гуще получается итоговый продукт. Я вообще сметану делаю сама и всем советую, потому как знаю, что получается действительно полезный продукт. Для основы только сливки и закваска нужны. Сливки есть в любом магазине, а закваску предпочитаю Бакздрав, у ее состав чистый , качество отличное, да и по себестоимости в итоге у меня домашняя сметана выгоднее магазинной получается.

Вика

Ой