Книга: Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017
Назад: Август
Дальше: Рецепты

Работы по дням

С 1 по 6 августа (растущая Луна). В саду полным ходом идет сбор урожая – яблок летних сортов, груш, поздней вишни, можно начать выборочный съем яблок летне-осенних сортов и сливы.
Светлые семена у яблок и груш летних сортов не говорят об их незрелости. Если плоды достаточно сочные и с приятным вкусом, соответствующим данному сорту, то они готовы к съему.
Летние яблоки собирайте, не допуская их перезревания. Лучше снять недозрелые плоды, дней за пять до полной спелости. То же самое относится и к грушам. Чтобы определить, готов ли плод к съему, возьмите в руку грушу или яблоко и слегка покрутите в разные стороны – зрелые плоды легко отделяются от ветки.
Осмотрите яблони и груши осенних и зимних сортов, плоды на них уже крупные, наливаются спелостью, соответственно, и нагрузка на ветви увеличивается. При необходимости поставьте дополнительные подпорки-рогатины под особенно плодоносящие ветки. А чтобы избежать травмирования коры, обмотайте подпорку толстой тряпкой. Падалицу следует собирать ежедневно, гниль отправлять в компостную кучу, а хорошие яблоки или груши можно нарезать тонкими дольками и разложить в солнечную погоду для сушки.
Завершайте окулировку семечковых и косточковых растений, начатую в июле, – яблони, груши, черноплодной рябины. Проверьте июльскую окулировку на предмет приживаемости, осмотрите глазки, привитые в то же время. Их состояние определить достаточно просто: прижившиеся глазки имеют свежие, незасохшие почку и щиток, на прижившихся щитках легко отделяется черешок листочка.
Займитесь размножением ягодных кустарников. Достаньте из парника укорененные зеленые черенки смородины и крыжовника, высадите их на заранее подготовленный участок с хорошо удобренной землей. Позаботьтесь о месте для последующего высаживания одревесневших черенков красной и белой смородины: в почву внесите перегной (3–4 кг), добавьте 100 г гранулированного суперфосфата и 20–30 г сернокислого калия, перекопайте, удалите все корневища и корешки сорняков, затем разровняйте.
Оставляйте в каждом кусте малины не более 12 здоровых стеблей. Если же ваша ягода растет рядами шириной около 0,5 м, надо оставлять около 30 стеблей на расстоянии 10–12 см друг от друга на один погонный метр.
Если вы еще не обрезали малину, то пора уже этим заняться. Как советуют дачники с большим опытом, не стоит переносить данное мероприятие на весну. Двухлетние отплодоносившие побеги надо вырезать под основание (даже если на них кое-где и висят одинокие ягодки), причем не дожидаясь, когда пожелтеют листья. Не надо их жалеть, эти стебли сейчас причиняют только лишние неудобства, загущая ряды и способствуя распространению пурпурной пятнистости. Также нужно удалить поврежденные и мертвые стебли.
Полейте деревья и прополите сорняки в приствольных кругах.
Скосите листья у клубники. Если с этим запоздать (особенно у ранних сортов), это приведет к задержке закладки цветоносов, что, в свою очередь, вызовет снижение урожая в будущем году. Разбейте новую клубничную плантацию, если по каким-либо причинам не сделали этого в конце июля.
Пришло время начинать готовить посадочные ямы под различные культуры, чтобы к моменту посадки почва в них дала осадку и приобрела однородность. Определите участок, на котором вы будете сажать нужные вам деревья и кустарники, землю очистите – удалите камни и ненужные растения. Отметьте места будущих ям. Выкопайте нужное количество ям размером 50 × 50 × 50 см. Если вы хотите, чтобы деревца росли на расстоянии 1 м друг от друга, то лучше выкопать сплошную траншею шириной и глубиной 40–45 см. Снятый верхний плодородный слой земли уложите по обе стороны траншеи, а нижние слои разбросайте по саду. После этого верхний слой смешайте с торфом или компостом и засыпьте обратно в траншею. Почва при этом должна немного возвышаться над ее краями.
×На огороде в первых числах августа уберите лук-севок. У зрелого лука перо начинает желтеть и ложиться на землю. Рассыпьте выкопанные луковицы на солнце и оставьте на 1,5 недели для просушки. Потом их перенесите в хорошо проветриваемое помещение, где лук должен лежать еще 2 недели. Только после этого его можно убирать на хранение.
Соберите последние огурцы и бобовые. Регулярно снимайте с кустов помидоры, баклажаны, перец, патиссоны, кабачки, капусту среднеранних сортов, ранние дыни и арбузы, срезайте зелень и пряные травы.
Прищипните верхушечные почки у тыквы, пасынкуйте и прищипывайте побеги у остальных овощных растений.
В цветнике займитесь 4– и 5-летними лилиями. Стебли срежьте, оставляя маленький пенечек, луковицы осторожно выкопайте, очистите от земли, корни обрежьте на 12–15 см. Затем опустите их в 0,1 %-й раствор марганцовокислого калия на 25–30 мин. После этой процедуры луковицы можно высаживать на заранее подготовленное место. Разделите и посадите 4-летние примулы, высадите луковицы осеннего безвременника, делая ямки глубиной 15–20 см.
При высадке луковиц лилий следует соблюдать глубину посадки, рекомендуемую для каждого конкретного сорта.
Помимо всего вышеперечисленного, не забывайте подкармливать все плодоносящие растения и обрабатывать их против вредителей и болезней. В таблице 1 приведены сроки августовских обработок и препараты, с помощью которых их рекомендуется проводить.

 

Таблица 1
Обработка растений против вредителей и болезней в августе

 

7 августа (полнолуние). Сегодня следует заняться обрезкой плодовых деревьев и удалением молодой поросли, лишних побегов.
В августе обрезку делают для регулирования роста плодовых деревьев. После зимней обрезки на верхних сучьях уже выросло большое количество вертикальных побегов, и они сильно затеняют нижнюю часть кроны. Поэтому на яблонях и грушах их обязательно надо вырезать. Делают это с помощью сучкореза на длинном черенке, предварительно сняв с него режущую пластинку и заточив внутренний край крючка.
У сливовых и черешневых деревьев вырежьте часть вертикальных побегов длиной до 1 м, а остальные отклоните горизонтально или почти вниз. Подведите их под соседние ветки и подвяжите к ним. В следующем сезоне эти побеги порадуют вас обильным урожаем.
Также на всех деревьях надо удалить все больные и усохшие ветки, они сейчас хорошо заметны на фоне остальных ветвей. Вырежьте приствольную поросль.
Прополите сорняки на огородных грядках и в саду, прорыхлите почву, замульчируйте и окучьте. Обработайте плодоносящие овощные растения против болезней и вредителей.
С 8 по 20 августа (убывающая Луна). Чтобы ускорить созревание помидоров, уже сейчас надо перестать их поливать. С этой же целью прищипните верхушки побегов у помидорных кустов (оторвите от верхушки 2–3 листочка вместе с частью стебля), чтобы прекратить их рост. Также избавьтесь от всех пасынков, цветковых кистей и мелких завязей, так как они все равно не успеют вызреть. Удалите пасынки и на кустах баклажанов. У тыквы обрежьте концы плетей, на которых есть цветки и мелкие завязи, этим вы поможете лучше вызреть и набрать больший вес уже сформировавшимся плодам. Постарайтесь все это сделать до 10 августа.
9–10 числа займитесь посадочными работами. Сейчас можно посадить редис на грядки, освободившиеся после чеснока и гороха. Корнеплоды, выросшие на такой почве, будут более крупные и сладкие, нежели посеянные весной.
Посадите свеклу и морковь скороспелых сортов, лук на зелень, пекинскую капусту, листовой, кресс-салат, укроп, шпинат, рукколу, листовую горчицу. Проведите подзимний посев петрушки, щавеля и других зеленных культур.
Оставшиеся свободные места на участке засейте сидератами, которые вы осенью скосите, измельчите и перекопаете с почвой. Одновременно с посевом подготовьте грядки для осенней посадки чеснока и лука-севка.
В середине месяца свяжите узлом листья еще неубранного чеснока. Делается это для того, чтобы все питательные вещества поступали в луковицу, а не расходовались ботвой. Если вы хотите заложить на длительное хранение цуккини и кабачки, оставьте их на грядке до тех пор, пока кожица не станет твердой.
Проредите посадки свеклы и моркови, удаленные корнеплоды уже можно употреблять в пищу. Ту свеклу, которая осталась на грядках, для защиты от блошки опудрите золой.
Прополите сорняки на огороде, полейте нуждающиеся в поливе растения, прорыхлите почву.
Проведите внекорневые подкормки овощных культур, для укрепления иммунитета растений. Капусту поздних сортов опрыскайте рано утром или вечером против вредителей растительными препаратами.
Продолжайте собирать урожай, консервировать, солить, мариновать, сушить и замораживать.
На винограднике рыхлите землю, уничтожайте сорняки, покармливайте кусты, если погода стоит очень жаркая, проведите полив. Подвяжите растущие зеленые побеги. До 15 числа постарайтесь закончить чеканку. Обрежьте верхушки побегов на длину до 30 см, оставляя над гроздью по 5–6 листьев.
Чеканкой называется удаление верхушек побегов у виноградных кустов в строго определенный момент. Такое удаление делают для ускорения вызревания лозы. Чеканку недопустимо проводить без одновременной внекорневой калийной подкормки.
После чеканки основная доля питательных веществ будет поступать в ягоды, способствуя их скорейшему созреванию, увеличению в размере и улучшению вкуса. Помимо этого, у вашего винограда повысится устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным факторам.
Удалите листья, закрывающие зреющие кисти и мешающие ягодам впитывать солнечное тепло.
Оборвите на кустах черной и красной смородины все оставшиеся ягоды, чтобы растения беспрепятственно могли заложить почки под урожай следующего года.
У освобожденных от плодов ранних сортов яблонь и груш усиливается рост новых корней и плодовых почек. Чтобы этот процесс шел более успешно, подкормите деревья. Внесите в каждый приствольный круг, из расчета на 1 м2 площади, по 4,5–5 кг перегноя и 40 г аммофоски. Затем все деревья хорошо полейте.
Плодовые деревья поздних сортов также подкормите и полейте, так как на них сейчас приходится двойная нагрузка – созревание плодов и закладка почек.
В конце второй декады приступайте к размножению пионов. Делают это путем деления корней. Выберите участок с достаточно плотной и гниловатой землей, хорошо освещенный. Но почва на нем не должна быть влажной. Максимально осторожно и аккуратно выкопайте цветы, так как их корневая система крайне хрупка и чувствительна.
Внимание! Приступая к выкопке пионов, помните, что у взрослых растений длина корней может достигать 80 см.
Извлеченный из земли куст оставьте на воздухе на 2–3 ч, чтобы подсохли корни. После этого обрежьте стебли, оставляя пенечек высотой 5 см, корни (опять-таки очень осторожно) промойте в воде и очистите с помощью деревянной заостренной палочки. Затем острым ножом разделите корни – на каждом фрагменте должно быть по 2–3 почки и кусочек молодого корешка длиной около 10 см. Поместите полученные деленки в 0,1 %-й раствор марганцовки на 30 мин, выньте, присыпьте срезы угольным порошком и высадите в подготовленные ямы. Ямы надо копать шириной около 60 см, но неглубоко. После посадки растения обильно полейте, а когда вода впитается, засыпьте землей. В зиму пионы надо будет замульчировать 6-сантиметровым слоем торфа.
Разделите и пересадите бородатые ирисы, дельфиниум, пиретрум, астры, лилейник и пр.
21 августа (новолуние). Соберите созревшие семена однолетних цветов (васильков, бархатцев, рудбекии и др.). Вырежьте пожелтевшие листья пионов, удалите пасынки у семенных астр. Около высокорослых цветов типа гладиолусов установите опоры, подвяжите крупные кусты цветочных растений.
Срежьте дикую поросль у розовых кустов и других декоративных деревьев и кустарников.
Если вы планируете дней через 8–9 начать выкапывать картофель, то сейчас рекомендуется скосить его ботву, чтобы улучшить вкусовые качества клубней и их лежкость. Ботву отправьте в компостную яму.
Перелопатьте старый компост и заложите новую компостную яму.
Займитесь чисткой водоема на участке, проредите водные растения. Подстригите газон.
Прополите грядки, приствольные круги деревьев, подстригите декоративную живую изгородь.
Если погода сегодня теплая и солнечная, разложите для сушки зелень, пряные травы, лекарственные растения. Также можно сушить на зимние компоты яблоки и груши, нарезав их тонкими дольками. Фрукты накройте марлей для защиты от насекомых и пыли.
С 22 по 31 августа (растущая Луна). Уже можно начинать собирать яблоки и груши осенних сортов, алычу, аронию (черноплодную рябину). В последних числах месяца созревает рябина ранних сортов (например, Десертная), краснеет шиповник, спеет лимонник.
Поспела облепиха. К сбору этой культуры следует приступать, надев рабочий халат, так как ягоды очень нежные, легко лопаются и могут забрызгать вас соком.
Начинайте снимать ягоды с краев веток, идя в направлении ствола. Помните, что делать это надо крайне осторожно, чтобы не помять плоды.
Существует много различных приспособлений для сбора облепихи. Ягоды срезают с помощью острого ножа или состригают ножницами, собирают гребешком с крупными редкими зубьями. Многие садоводы пользуются тонкой стальной петлей: ее обводят вокруг ветки, делают легкий рывок и срезают ягоды. Кроме перечисленных, каждый опытный дачник наверняка знает свой «самый лучший и удобный» способ сбора этой капризной ягоды.
Для перевозки облепихи на большое расстояние надо собирать не ягоды, а срезать веточки длиной до 8 см, на которых они растут. Так ягоды практически не помнутся при транспортировке.
Выкопайте свеклу и морковь, очистите от земли, просушите и заложите на хранение. Приступайте к уборке картофеля.
25 или 26 августа посадите озимый чеснок. Сажать его надо на глубину до 15 см, внеся в каждую лунку по 1 ст. л. песка. Это надо для того, чтобы посаженные зубчики чеснока не загнили.
Посадите саженцы малины, займитесь раскорчевкой старого малинника. Конец августа – наиболее благоприятное время для высадки малины, она замечательно приживается на новом месте. Для саженцев возьмите отдельно растущие побеги, выросшие из корневых отпрысков в междурядьях прежнего малинника.
Ряды под эту культуру надо делать на расстоянии 1,7–2 м друг от друга, это позже даст растениям необходимое пространство для роста.
Выкопайте траншею шириной 55–60 см и глубиной 40 см. В плодородную почву внесите 15 кг навоза с торфом либо компоста (из расчета на один погонный метр). Этой смесью засыпьте траншею. При посадке саженцев расстояние между ними оставляйте 40–50 см.
Займитесь размножением красной и белой смородины одревесневшими черенками. Нарежьте их из крепких однолетних побегов или приростов с 2–3-летних веток. На таких побегах должны быть хорошо вызревшие почки и отсутствовать признаки вредителей и болезней. Срезанные побеги разрежьте на черенки длиной 20 см с 5–6-ю почками на каждом, очистите от листьев. После высадки черенков почву вокруг них замульчируйте перегноем или торфом, чтобы обеспечить влажную среду.
Можно размножать ежевику с помощью вертикальных отводков. Они успеют укорениться к окончанию вегетационного периода, следующей весной их надо будет отделить от материнского куста и пересадить на постоянное место.
В последние дни месяца полейте смородину и крыжовник. Почву вокруг кустарников прорыхлите.
Подкормите деревья в саду фосфорно-калийными удобрениями, это повысит их зимостойкость, но исключите хлористый калий, его любят не все культуры (например, крыжовник может даже сбросить листья). С этой же целью не подкармливайте сейчас растения азотными удобрениями.
Избыточное содержание азота в почве провоцирует усиленый рост растений, что совершенно не нужно в это время. Наоборот, для успешной зимовки деревьям сейчас требуется все силы направить на вызревание древесины.
С тех деревьев, с которых уже собраны все плоды, снимите и уничтожьте ловчие пояса. Осмотрите сад, обнаруженные на деревьях повреждения залечите. Очистите штамбы и скелетные ветви от мертвой коры.
В цветнике займитесь делением и рассадкой астильбы, примулы, колокольчиков, садовых ромашек, ландышей и прочих цветов.
Высадите на постоянное место рассаду гвоздики турецкой, мальвы, маргаритки, наперстянки и других двулетних растений.
Внимание! При выборе места для наперстянки пурпурной помните, что ее цветы и листья ядовиты. Сажать ее рекомендуется подальше от садовых дорожек и съедобных растений. А вот пестренькую турецкую гвоздику, наоборот, рассадите вдоль дорожек, смотреться она там будет замечательно. Для колокольчиков подберите сухой солнечный участок, а для незабудок, маргариток, анютиных глазок – тенистый и влажный. Подкормите зольным раствором георгины, многолетние астры, клематисы, хризантемы, безвременник и пр.
Пересадите с грядок в горшки азалии, каллы и гортензию. Для калл приготовьте смесь земли с торфом или торфа и перепревшего навоза. Для азалий – торфяную почву с листьями, гортензии – смесь торфяной и компостной земли в пропорции 1: 1.
Обработайте все растения на участке против вредителей и болезней.
Подготовьте место под посев лука, свеклы и моркови. В почву внесите по 5 кг перегноя или компоста, 500 г золы на 1 м2 площади, перекопайте, деревянными колышками отметьте длину и ширину будущих грядок.
Убирайте овощи на огороде, пропалывайте сорняки, обрабатывайте почву (перекапывайте, рыхлите, мульчируйте), делайте овощные и плодово-ягодные заготовки. Собирайте семена различных растений, лекарственные травы.
Если вы планировали разбить новый газон, то сейчас для этого настало благоприятное время. Почва в августе хорошо прогретая и поэтому посеянные семена газонной травы взойдут быстро.
Важной частью августовских работ является подготовка зимних хранилищ для собранного урожая (погребов, сараев и т. п.).
В первую очередь проведите там уборку: вынесите наружу весь лишний хлам, накопившийся за лето, подметите пол, прометите стены и потолок. Когда чистота наведена, приступайте к главному – дезинфекции помещений при помощи окуривания. Возьмите железный лист (подойдет и большой противень), на него положите серные брикеты и подожгите. Расход серы – 100 г на 10 м3. После того как сера прогорит, плотно заприте помещение и оставьте на сутки.
По истечении этого времени побелите все имеющиеся стеллажи, полки, а также стены и потолок гашеной известью (на 10 л воды 2,5 кг вещества). Затем заприте помещение еще на 24 ч. После чего остается проветрить хранилище 3–4 дня, и оно готово к эксплуатации.
Теплицы и парники также нуждаются в хозяйской заботе. Их тоже надо очистить от растительных остатков, провести дезинфекцию. После этих мероприятий заняться ремонтом.
Ну что ж, вот и лето пролетело. Грустно немного… Но ведь дачный сезон продолжается, забот и хлопот, уже осенних, но не менее важных и приятных, у садоводов-огородников впереди множество.
Назад: Август
Дальше: Рецепты