Июль

Июль – середина лета, самая благодатная пора. Погода, как правило, в средней полосе в это время стоит жаркая, дни длинные, небо безоблачное, а редкие дожди короткие и очень теплые.

В таких условиях практически все растения чувствуют себя прекрасно. На огородных грядках интенсивно растут овощи, корнеплоды, в саду наливаются спелостью вишня и слива, а на ягодниках со дня на день можно будет приступать к уборке урожая. Участок выглядит как никогда эффектно – зеленый, с яркими цветущими клумбами, воздух наполнен изумительными ароматами и пением птиц.

Но несмотря на все это великолепие, отдыхать садоводам-огородникам пока еще рано. Летний день весь год кормит: «Что летом соберешь, то зимой на столе найдешь», – гласит старинная мудрость. Поэтому все силы рачительному хозяину необходимо направить на сохранность урожая и на его защиту от различных болезней и прожорливых насекомых-вредителей. И в первую очередь для этого следует неустанно вести борьбу с сорняками, причем не только на самом участке, но и на ближайшей территории вокруг него. Мало того, что они забирают влагу и питательные вещества у культурных растений, также сорные травы являются рассадником многих заболеваний и пристанищем вредителей.

По большому счету, все июльские работы являются продолжением июньских. Рыхление почвы, полив и подкормка, обработка от вредителей и болезней и пр., и пр. Но кроме всего этого, июль преподносит дачникам и свои специфические заботы. В первую очередь это уборка урожая ягод и некоторых ранних сортов яблок, ранних овощей (огурцов, отдельных сортов помидоров), зеленных культур и пряных трав.

И конечно же, собранный урожай требует переработки. Пришла пора варить варенье, сушить и замораживать ягоды и зелень, готовить различные компоты, фруктово-ягодную пастилу, вкусные желе и джемы на зиму. Не забудьте также, дорогие наши садоводы, что в июле заготавливают семена практически всех садовых и огородных культур.

Давайте поговорим о том, когда и как собирать семена вишни и некоторых овощей.

В самом конце месяца приступают к заготовке семян вишни сортов Шубинка, Плодородная Лаврушина, Владимирская. Эти семена предназначены для выращивания семенных подвоев. После сбора и соответствующей обработки их стратифицируют в три этапа: при температуре 10–15 °C в достаточно увлажненном субстрате (песок, мох или опилки) в течение 60–70 дней; затем держат 90–120 дней при температуре 4–6 °C и наконец 60–80 дней они находятся при –1 °C. На втором и третьем этапах семена держат в подвале. Достают их непосредственно перед посевом на грядки.

Перейдем к огородным растениям.

Укроп. Когда вы заметили, что семена в зонтиках начинают буреть, а листья на стеблях подсыхать и желтеть, приступайте к уборке. Рано утром срежьте зонтики вместе со стеблем, свяжите в маленькие снопики, просушите в хорошо проветриваемом помещении и затем обмолотите.

Горох и фасоль. Бобы собирайте не до конца созревшими. Хорошо просушите стручки в течение месяца и вылущите из них семена.

Огурцы. На семена следует оставлять плоды только из пазух первого или второго листа каждой плети. Плеть прищипните над пятым листом и на намеченный огурчик прикрепите метку. Делать это рекомендуется для того, чтобы присмотренный экземпляр не «растворился» среди остальных. А произойти это может по той причине, что огуречные кусты быстро растут и сильно ветвятся. Огурцы-семенники готовы к сбору через 35–40 дней после образования завязи. Снятые плоды оставьте для дозревания на две – три недели. Когда они станут мягкими, разрежьте их, выньте семена, промойте и просушите.

Помидоры. Выберите на второй и третьей кисти плоды и пометьте их. Снимать с куста их надо, когда они полностью поспеют.

Многие из семенных растений переопыляются, в результате чего утрачивают свои самые лучшие качества. По этой причине размножайте только один сорт кабачков, огурцов и прочих овощных культур. Исключением являются помидоры, так как у них переопыление отсутствует.

Обязательным мероприятием июля является обработка клубничной плантации после завершения сбора урожая – срезка усов, цветоносов, сухих листьев, удаление сорняков с участка.

Обо всем этом и еще многих других важных садово-огородных работах далее мы расскажем более подробно.

Давайте ненадолго отвлечемся от крайне полезного и интересного дачного труда и вспомним о том, что 7 июля отмечают самый мистический праздник древних славян-язычников – день Ивана Купалы, с которым связано много обрядов и обычаев. И наиболее таинственный из них – поиск цветка папоротника в ночь накануне праздника. По поверьям, цветок дает тому, кто его сорвет, способность предвидеть будущее и находить старинные клады. Кроме этого, на Ивана Купалу можно загадывать свои самые заветные желания и без стеснения просить абсолютно все, так как в этот день земля и небо открыты для людских просьб.

Также ночью гадали, водили хороводы, прыгали через костер. А 6 июля (день Аграфены Купольницы), накануне праздника, надо было обязательно попариться в бане, искупаться в пруду или речке, чтобы смыть все болезни и прочий негатив. Лечебные коренья, травы и цветки, собранные в этот день, обладали особыми целительными силами и свойствами.