Книга: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Назад: 349
Дальше: 351

350

Активные центры рецепторов взаимодействуют с молекулами, определяющими запах вещества. Речь в данном случае идет о взаимном притяжении или отталкивании между ними. – Прим. ред.
Назад: 349
Дальше: 351